El calcio sabroso

ensalada-espinaca-datiles-almendrasHace varios años que creo que los lácteos no deben ser parte de nuestra dieta humana. Tomar la leche producida por otra especie es algo realmente anti natura y no tiene ninguna mínima réplica en el mundo animal. 

Pero si es cierto que el calcio es importante para la nutrición, en especial antes de los 15 años cuando el cuerpo se desarrolla más y define su estructura. 

El calcio es de esos minerales externos, pero benéficos. Es el calcio el que ayuda a tener huesos fuertes y más sólidos, pero también ayuda a fortalecer las uñas o los dientes.

Por eso, hoy recomiendo alimentos buenos en calcio para disminuir el consumo lácteo:

Comienzo la lista con todos lo vegetales verdes. Más aún la espinaca que tiene altas concentraciones de calcio.

Sardinas. Si bien son de un gusto adquirido y bien particular se pueden mezclar en otras recetas o en las ensaladas.

Porotos negros. También aportan potasio y ácido fólico. Además son muy sabrosos y versátiles.

Higos. Una fruta repleta de antioxidantes. También es un gusto que se desarrolla.

Almendras. Los frutos secos son en general simil de buena alimentación. La almendra aporta calcio y además vitamina E, potasio  y hierro.

Naranjas. Otra de las que deben estar. Es la fruta más básica, más barata y accesible. En todos lados del mundo hay naranjas y aportan sabor. Algo que vi y funcionaba bien era aliñar las ensaladas con jugo de naranja, entre el agridulce y el sabor propio queda delicioso.

Garbanzos. Mejor aún puede ser preparar hummus casero y así hasta los niños comerían con pan.

¡Porque se debe renunciar a los lácteo, pero no al calcio, vamos por una ensalada con espinaca, almendra y jugo de naranja. Vamos por ese sabroso calcio!

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